Quy Nhơn là địa điểm hút khách du lịch thời gian gần đây. Nhưng hôm nay chúng ta sẽ không nói về địa danh, thay vào đó hãy cùng nhau điểm qua những món ăn phải thử khi đến đây nhé.
Bánh hỏi cháo lòng
Bánh hỏi ở mỗi vùng miền có một cách kết hợp và thưởng thức khác nhau. Tại Quy Nhơn, bánh hỏi thường được ăn với lòng, tim, gan, cật, rau sống và một bát cháo nóng hổi.
Bánh xèo tôm nhảy
Bánh xèo sử dụng những con tôm vừa được bắt lên từ sông, vẫn còn tươi rói nhảy tí tách đúng như tên gọi của nó. Mức giá trung bình là 25.000 đồng/ cái, vỏ bánh được đổ giòn rụm, thực khách dùng bánh tráng cuốn bánh xèo với rau mầm, xoài xanh, dưa leo… chấm cùng nước mắm chua cay ngọt.
Đến với thành phố biển Quy Nhơn, du khách có thể tìm quán ông Hùng số 24 Diên Hồng, quán Gia Vỹ số 14 Diên Hồng, hoặc quán Bà Năm ở đầu cầu Mỹ Cang để thưởng thức món bánh xèo đúng điệu.
Các loại ốc
“Ngon – bổ – rẻ” là cụm từ khi nhắc đến ốc ở Quy Nhơn. Quán nào cũng có từ 4 đến hơn 10 loại ốc như ốc bươu, ốc nhảy, ốc cà na… và các loại ốc theo mùa như ốc móng tay, tôm tít, ốc vú nàng.
Nước chấm ốc mỗi chỗ lại có công thức khác nhau, song một trong số loại đặc trưng nhất là chấm muối dẻo. Muối dẻo lá chanh có vị chua nhẹ và muối dẻo ớt đỏ có vị cay the. Một số quán ốc đông khách là Thúy Kiều số 5D Tăng Bạt Hổ, Ốc Chảo số 10 Nguyễn Lữ, Cô Xí số 40 Đào Duy Từ, Ốc Bạch Đằng… mức giá từ 20.000 – 50.000 đồng/ người.
Gà chỉ
Là món được nhiều khách rỉ tai nhau nên thử khi có dịp đến phố biển Quy Nhơn. Gà chỉ là những chú gà thả vườn nên thịt rất săn chắc. Gà được chế biến đa dạng: gà kho xả ăn kèm với cơm nóng và kho quẹt, gà nướng muối ớt, canh gà lá giang… Du khách có thể tìm đến các quán gà trên cung đường đèo Quốc lộ 1D để thưởng thức món ăn này.
Bánh canh
Một đặc sản đường phố nữa mà du khách không thể bỏ qua là bánh canh. Với nguyên liệu đa dạng gồm chả cá, thịt viên xay, trứng cút, tôm, da heo… đây là món ăn hấp dẫn với cả người dân địa phương và du khách.
Rượu bàu đá
Đây là loại rượu đặc sản nổi tiếng được chưng cất từ gạo và nguồn nước ngầm trong mát, ngọt ngào từ những hộc đá ngầm xóm Bàu Đá, thôn Cù Lâm, xã Nhơn Lộc, huyện An Nhơn. Để cho ra được mẻ rượu ngon còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố, từ quy trình, kỹ thuật chưng cất đến chất men, nguồn nước. Khi nấu rượu, người ta cũng không dùng nồi nhôm mà phải dùng nồi đồng, nắp đậy bằng đất nung; cất rượu bằng ống tre. Và rược phải được chưng bằng lửa nhỏ mới vắt cạn được tinh chất gạo.
Bánh tráng nước dừa
Có lẽ bánh tráng nước dừa là món ăn mang nhiều sắc thái Quy Nhơn – Bình Định nhất. Khi mang trong mình tính đạm bạc, thơm ngon và hiếu khách. Bánh tráng nước dừa được chế biến từ tinh bột khoai mì, trộn với nước cốt dừa, ít vừng, hành và hạt tiêu tất cả đem trộn lại với nhau theo tỉ lệ bí truyền. Thường người ta dùng bánh để khai vị, khi ăn ta có thể cảm nhận được hương vị rất đặc trưng bởi sự hòa quyện của bột khoai mì, nước cốt dừa, cay thơm nồng của hạt tiêu, hành… Ngoài ra đây còn là một thức đặc sản Quy Nhơn được nhiều du khách mua về làm quà.
(Tổng hợp từ internet)
